Description

Un café d’exception

Ce café est né d’une rencontre à Zanzibar avec Salah, un guide local passionné par le café de sa terre. Ensemble, nous avons sélectionné des grains d’Arabica cultivés dans les hauts plateaux tanzaniens, où le climat tropical et l’altitude offrent des conditions idéales pour un café d’exception.

Torréfié artisanalement pour révéler toute sa complexité aromatique, ce café vous transporte directement sur l’île aux épices. Chaque tasse est une invitation à découvrir la richesse et l’authenticité du café tanzanien.

Conditionné en sachet de 1kg pour les amateurs qui aiment prendre le temps de moudre leurs grains et préparer leur café avec soin.

Conseils de préparation

Filtre / V60 : Mouture moyenne — 15g / 250ml — 3-4 min
Cafetière italienne : Mouture fine-moyenne — 18g / 300ml — 4-5 min
French Press : Mouture grossière — 30g / 500ml — 4 min

Tout savoir sur notre café tanzanien en grains

Origine et terroir

Notre café arabica provient des hauts plateaux de Tanzanie, une région volcanique située entre 1 200 et 1 800 mètres d'altitude. Ces conditions uniques confèrent au grain une complexité aromatique rare, avec des notes de fruits rouges, de chocolat noir et une pointe d'agrumes.

Les cerises de café sont récoltées à la main par les producteurs locaux, puis séchées naturellement au soleil de Zanzibar selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.

Torréfaction artisanale

Chaque lot est torréfié en petites quantités pour garantir une fraîcheur et une homogénéité parfaites. Notre profil de torréfaction medium met en valeur le caractère naturel du grain tanzanien sans masquer ses arômes subtils.

Conseils de dégustation

Ce café en grains s'exprime pleinement en espresso, en filtre ou en cafetière italienne. Pour un résultat optimal, moudre les grains juste avant la préparation et utiliser une eau filtrée à 92-96 °C. Conserver le sachet fermé dans un endroit frais et sec.

Livraison en Suisse

Votre café Kawamatata est expédié sous 1 à 2 jours ouvrables par la Poste Suisse. La livraison est gratuite dès CHF 80 d'achat. Paiement sécurisé par Twint, Visa ou Mastercard.